Ostia Tempore

Localisation : Eola-Amity Hills, Willamette Valley, Oregon
Viticulture : Agriculture raisonnée, sans intrants chimiques, dans le plus grand respect de la vigne et de la biodiversité
Vinification : Élevage léger, pour sublimer la pureté du fruit, avec un usage mesuré du bois.
Principales appellations : Willamette Valley

Avec ses vins d’une élégance rare et sa philosophie respectueuse du vivant, Ostia Tempore s’inscrit dans l’élan de ces nouveaux vignerons qui renouvellent la scène vinicole de la Willamette Valley. Les cuvées, qu’il s’agisse du Chardonnay ou du Pinot Noir, témoignent pleinement de la grande diversité de cette région, désormais capable de rivaliser avec les plus beaux terroirs du monde. Bertrand de Villaine signe ici un projet captivant, mêlant le meilleur de la Bourgogne à la singularité de l’Oregon, pour un résultat à la fois audacieux et profondément ancré dans la tradition vinicole.